【望美】樹豆米說

♡料理新手的首選 ♡原住民農特
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【有限責任南投縣信義鄉望美社區合作社】

為居玉山、阿里山山脈與中央山脈間的河階臺地(海拔約880公尺),是全台灣唯一住家即可清楚眺望玉山主峰的部落·拂吹而來的山風,孕育多采多姿的布農部落人文與生態。因部落族人同心團結一致,並藉由望美社區合作社推廣部落觀光產業、農作物運銷,農特產品推廣等,使部落成為自能自足的環境。

農特產品原料-樹豆qalidang:

樹豆是低度管理的豆類植物,望鄉部落產出有白、黑、紅、花色等四種品種

尤其黑色特別香,且營養價值較高·則其另三類都需用傳統烘煮配上肉類或者野

装類一起煮食才提得出樹豆香味。

商品特色


精選台灣自產的高品質蓬萊米與樹豆熟成,最佳的特色是取代傳統味噌使用的黃豆,改以原民的聖品樹豆釀造,符合現代口
味的調味方式與發酵過程,但更多了樹豆的營養及風味,風味香醇,是家常菜的料理必備,無添加防腐劑、味素等化學成分
,讓品嘗時更多了一份安心。

除了烹調湯品之外,紮實的泥狀質地作為沾醬、調味相當合適,可說是料理新手的首選。

商品規格

★烹調建議:沾、煮、調味
★成份:蓬萊米、樹豆、精鹽、食用酒精
★重量:300±10公克★產地:台灣
★保存期限:2年
★保存方法:請置於常溫下,避免陽光直曬(開封後請冷藏)。
★注意事項:本產品不添加任何人工色素與防腐劑、漂白劑及味素,常溫久置時會自然變深,此為自然熟成現象,放置冰箱可保原來色澤。

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