藜豆來工坊是由屏東縣原住民在地部落青年所創立的小小工坊， 很多人好奇的問了部落青年為什麼會取名為藜豆來，部落青年笑笑 的回答，因為藜代表了紅寶石（紅藜）豆為（樹豆）而來則是（歡迎） 因此青年決定取名為藜豆來工坊。 意旨 愛健康 藜豆來 由於近年來總是聽見老一輩長老說「傳統作物慢慢的消失」，確實，因社會慢慢的進步，科技取代了傳統 而原鄉青年都市化的選擇 這些傳統作物只剩下年長者默默的耕耘，然而 時間卻是不停流動 長者也會因為時間默默的年老，年輪慢慢的轉動，或許，保留這些原鄉傳統作物是我們身為原鄉青年的責任， 為延續原鄉部落農特產品下定了決心開啟了青年農業這條路。 在學習的過程增進與長者之間的情感
與信任。
紅藜（穀物紅寶石） 不僅擁有亮麗的外表豐富的色彩，一顆顆的紅寶石花穗裡還隱藏著大多數人不知的高營養價值，猶如細沙般大小的紅藜富含了蛋白質、膳食纖維、高鐵、高鈣等多種營養價值因此稱之為「穀物紅寶石」。
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