【有限責任南投縣信義鄉望美社區合作社】樹豆醬油

【有限責任南投縣信義鄉望美社區合作社】

為居玉山、阿里山山脈與中央山脈間的河階臺地(海拔約880公尺),是全台灣唯一住家即可清楚眺望玉山主峰的部落·拂吹而來的山風,孕育多采多姿的布農部落人文與生態。因部落族人同心團結一致,並藉由望美社區合作社推廣部落觀光產業、農作物運銷,農特產品推廣等,使部落成為自能自足的環境。

農特產品原料-樹豆qalidang:

樹豆是低度管理的豆類植物,望鄉部落產出有白、黑、紅、花色等四種品種

尤其黑色特別香,且營養價值較高·則其另三類都需用傳統烘煮配上肉類或者野

装類一起煮食才提得出樹豆香味。